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Farina Macinata a Pietra

2.10

La Farina Macinata a Pietra con Grano Germinato Amica Geniale è caratterizzata da una granulometria irregolare e dalla presenza di germe di grano e può essere utilizzata, in sostituzione della farina 00 per tantissime preparazioni diverse

Le farine di grano si classificano in funzione del grado di raffinazione e della percentuale di cruschello e crusca. A una raffinazione meno intensa corrisponde un maggior contenuto di crusca nella farina e quindi di fibre, vitamine e sali minerali. La farina di  tipo 1, esattamente come la nostra farina macinata a pietra, è un ottimo compromesso tra la perfetta lievitazione e il giusto apporto nutrizionale di fibre, vitamine e minerali. Può essere utilizzata, infatti, in tutte le  ricette sia dolci che salate ed è ideale per lievitazioni istantanee e lievitazioni con lievito di birra, garantendo un sapore ed un gusto eccezionale ad ogni lievitato

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Ingredienti Farina Macinata a Pietra

  • Farina di grano tenero tipo “1”
  • Farina da grano tenero germinato (5%)

Dosi Consigliate per Pizza

  •  500g di Farina Macinata a Pietra
  • 270g di acqua
  • 20g di lievito di birra fresco (6g di lievito di birra secco)
  • 10g di sale

Peso 1 kg
IVA:

4%

TMC:

12 mesi

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