Focaccia Archivi - Farine Amica Geniale https://www.farineamicageniale.it/tag/focaccia/ Wed, 18 Jan 2023 03:04:47 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://www.farineamicageniale.it/wp-content/uploads/2021/11/cropped-favicon-amicageniale-32x32.png Focaccia Archivi - Farine Amica Geniale https://www.farineamicageniale.it/tag/focaccia/ 32 32 Panettone Salato: la perfetta ricetta natalizia https://www.farineamicageniale.it/panettone-salato-la-perfetta-ricetta-natalizia/ Fri, 23 Dec 2022 12:16:00 +0000 https://www.farineamicageniale.it/?p=5960 Scopri la ricetta perfetta per dare vita ad un delizioso panettone salato perfetto da servire agli ospiti durante il cenone

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Una ricetta geniale da preparare durante le feste per offrire a tutti gli ospiti un’antipasto sfizioso, soffice ed originale, dal sapore tutto da scoprire, il panettone salato può essere preparato in versione big oppure in quella mini per accontentare grandi e piccini e i loro palati sopraffini grazie alla possibilità di personalizzarlo scegliendo la farcitura che meglio si abbina ai loro gusti.

Scopriamo insieme come prepararlo seguendo le indicazioni della nostra Betty e utilizzando la nostra Farina Amica Geniale per dare vita ad un lievitato perfetto.

INGREDIENTI

  • 500 g farina per Focaccia Amica Geniale
  • 200 g burro
  • 5 uova
  • 250 ml di latte intero
  • 1 bustina di lievito
  • Salumi misti q.b
  • Provola
  • Sale Fino

LA PRIMA COSA DA FARE...

Munirsi di una ciotola capiente ed aggiungere al suo interno il latte, rigorosamente a temperatura ambiente, il lievito e le uova mescolando delicatamente il composto. In seguito unire il burro dopo averlo fatto leggermente ammorbidire  insieme alla farina per focacce amica geniale setacciata  ed iniziare ad impastare con le mani fino ad ottenere un panetto uniforme. Coprire il tutto con della pellicola e lasciare lievitare fino a far raddoppiare il volume iniziale.

IL PASSO SUCCESSIVO...

Una volta pronto l’impasto, è arrivato il momento di porzionarlo creando delle piccole palline e farcendole con i salumi e i formaggi che meglio si adattano ai gusti dei nostri commensali, prima di formare dei piccoli panetti ripieni e farli riposare per una seconda lievitazione della durata di un’ora all’interno di appositi pirottini di carta per panettoni.

CI SEI QUASI...

A questo punto non resta altro da fare che posizionare i panettoni salati in forno statico per 20-25 minuti a 180 gradi, controllando la cottura utilizzando uno stuzzicadenti.

Come ultimo step possiamo incartare i nostri panettoni e decorarli per portarli in tavola e prepararsi a gustarli

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Farina per focaccia

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I CONSIGLI DI BETTY

La tua Amica Geniale ha dei consigli speciali per te!

IL CONSIGLIO

Ricetta natalizia ideale da preparare per condividerla con tanti commensali, il panettone salato di Natale è perfetto da essere assaporato insieme ad un bicchiere di bollicine o ad un corposo calice di vino rosso, perfetto per esaltarne il sapore.

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]]> La focaccia integrale ai 9 cereali https://www.farineamicageniale.it/la-focaccia-integrale-ai-9-cereali/ Fri, 06 May 2022 15:25:06 +0000 https://www.farineamicageniale.it/?p=4582 Semplice, sana, gustosa e veloce da preparare: di cosa stiamo parlando? Dalla focaccia integrale ai 9 cereali ovviamente, ecco la sua ricetta!

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Semplice, sana, gustosa e veloce da preparare: di cosa stiamo parlando? Dalla focaccia integrale ai 9 cereali ovviamente, ecco la sua ricetta!

Questo delizioso lievitato è un’alternativa salutare e golosa rispetto alla focaccia classica o alla focaccia pugliese, ed è perfetta per essere portata in tavola in sostituzione di pane e panini o per essere utilizzata come base per deliziose schiacciate integrali ai cereali che aspettano solo di essere farcite e gustate

Scopriamo insieme come realizzarla utilizzando la farina ai 9 cereali Amica Geniale.

INGREDIENTI

  • 500g di Farina ai 9 Cereali
  • 320g di acqua
  • 20g di lievito di birra fresco

    (o 8 g di lievito fresco)
  • 20g di olio extravergine di oliva
  • 8g di sale

IL PROCEDIMENTO LA FOCACCIA AI 9 CEREALI

In un recipiente versa la farina ai 9 cereali , il lievito e l’acqua. Mescola con una spatola per circa 2 minuti, finché tutta l’acqua non viene assorbita dalla farina. Subito dopo aggiungi il sale, l’olio e impasta a mano per 10 minuti, fino ad ottenere un panetto liscio ed asciutto. In alternativa puoi adoperare una planetaria.

IL PASSO SUCCESSIVO...

Per ottenere una focaccia o una pizza soffice stendi l’impasto direttamente nella teglia del forno unta di olio, lascia lievitare per circa 2 ore, ben coperto in ambiente caldo. Quindi condisci senza mozzarella, ma solo con il condimento scelto (es. pomodoro, olio).

CI SEI QUASI...

Cuoci in forno già caldo alla massima temperatura, sul ripiano basso per circa 5-7 minuti, estrai dal forno, condisci con la mozzarella e concludi la cottura sul ripiano medio del forno per altri 8-10 minuti e comunque fino a doratura del bordo.

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L'impasto multicereale fatto con amore

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I CONSIGLI DI BETTY

La tua Amica Geniale ha dei consigli speciali per te!
Scopri un piccolo segreto per ottenere una perfetta focaccia integrale.

IL CONSIGLIO

FOCACCIA SOFFICE E CROCCANTE

Per una focaccia integrale ai 9 CEREALI croccante fuori e soffice dentro, lascia lievitare l’impasto in ambiente caldo per circa 2/3 ore (fino a triplicare il volume iniziale) e stendi direttamente prima della cottura.

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