Preparare un delizioso pan brioche dolce non è mai stato così facile! Tutto quello che serve per realizzare una morbida e fragrante brioche è un pizzico di magia, qualche cucchiaio di zucchero e alcuni ingredienti fondamentali. In primis, ovviamente, la farina: puoi optare per quella di Manitoba o per una Macinata a pietra. Poi serviranno latte tiepido (3/4 di bicchiere) e lievito fresco (mezzo cubetto). A questi ingredienti base andrà aggiunto l’uovo intero, lo zucchero semolato (50 g) ed infine il burro morbido tagliato a pezzetti (80 g). Adesso mescola tutti questi ingredienti in una ciotola abbastanza capiente finché non saranno ben amalgamati tra loro, poi impasta a lungo con le mani finché non otterrai un composto omogeneo ed elastico. Adesso mettilo a riposare nel forno spento per circa 20 minuti e il tuo deliziosissimo Pan Brioche Dolce sarà pronto per essere infornato!

Grattugiare le zucchine con una grattugia a fori grossi dopo averle tagliate. Scolare l’acqua dalle zucchine grattugiate, metterle in una ciotola e aggiungere i gamberetti.
In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe.
In una terza ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere il latte. Aggiungere la miscela di farina e mescolare fino a ottenere una pastella liscia.

Prima cosa da fare è preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia quadrata di 20×20 cm con carta forno.

In una ciotola grande, sciogli il burro e aggiungi il contenuto della confezione di preparato per soufflé al cioccolato Amica geniale mescolando fino a che il composto non risulti omogeneo.

Con delle fruste elettriche montate il burro con lo zucchero la buccia del limone l’aroma di arancio, finché non diventa cremoso. sempre frullando aggiungete l uovo e poi i tuorli aspettando sempre che abbia assorbito il precedente, otterrete una crema liscia ed omogenea e senza grumi infine aggiungete il pizzico di sale.
Versate la farina con il lievito e girate a mano in pochi istanti la frolla si compatterà rimanendo morbidissima. Trasferite su un piano di lavoro e impastatela poco il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti formate una palla e avvolgetela nella pellicola riponetela in frigo per 12 ore.

Iniziate sciogliendo il lievito di birra fresco in acqua a temperatura ambiente. Versate la miscela nella tazza di una planetaria e unite l’olio e lo strutto. Lavorate gli ingredienti a velocità bassa e aggiungete poco per volta metà della dose di farina. Quando sarà assorbita e avrete ottenuto una sorta di pastella, unite il sale.

Aggiungete la farina rimasta in una sola volta e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto morbido.

Dopo aver pesato tutti gli ingredienti in una ciotola ampia sbattete le uova con un pizzico di sale e un pizzico di pepe, con le fruste elettriche fino a renderle belle gonfie e spumose, aggiungete il Parmigiano grattugiato, continuate a mescolare con le fruste elettriche e 5-6 minuti aggiungete i friarielli e la salsiccia tritati amalgamando per bene. 

I pancakes alla banana proteici sono un’alternativa sana e nutriente  e molto semplice da preparare. 

Prima di tutto bisogna pesare tutti gli ingredienti e unirli in una ciotola andando a creare un impasto privo di grumi ed omogeneo. Per prepararli è necessario mescolare insieme farina macinata a pietra, proteine in polvere, bicarbonato di sodio, sale, latte vegetale e due banane schiacciate. 

Prima di tutto, inizia con la preparazione della farina macinata a pietra: misurane 250 gr e versala in una ciotola. Aggiungi l’olio extravergine d’oliva, 1/2 cucchiaino di sale e due cucchiaini rasi di zucchero, quindi mescola per bene tutti gli ingredienti. 

Formate una fontana con la farina all’interno della planetaria,  al centro mettete il burro ammorbidito lo zucchero le uova il lievito, la vaniglia, l’anice il pizzico di sale e iniziate a lavorare a lungo l’impasto, fino a renderlo liscio ed elastico.

La farina di amaranto è un alimento ricco di fibre e proteine, che deriva dai semi di amaranto. I semi di amaranto sono più piccoli rispetto a quelli dei cereali come mais, grano o orzo, ma possono essere macinati in polvere per produrre la farina che può essere utilizzata sia per preparare impasti che come ingrediente utile in cucina nella preparazione degli alimenti. Ha anche un sapore piacevole e versatile, con note leggere di nocciola, che la rende adatta a una vasta gamma di ricette salate e dolci. Inoltre contiene molte vitamine del gruppo B ed è un’ottima fonte vegetale naturale di ferro e magnesio.