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Farine Amica Geniale

Amica Geniale ha dato vita ad una selezione di farine a base di grano germinato, ideali per tantissime preparazioni gustose e salutari.

Ognuna delle farine Amica Geniale ha un suo utilizzo specifico, ci sono quelle adatte alla panificazione, quelle studiate appositamente per realizzare un delizioso impasto per la pizza fatta in casa, quelle perfette per la frittura e quelle indicate per la preparazione di dolci golosi.

Farina avena integrale, Farina per dolci alti e soffici, Farina ai 9 cereali, Farina integrale, Farina macinata a pietra, Farina Manitoba, Farina per focaccia e hamburger, Farina per frittura e Farina per Pizza: ecco la selezione di farine di grano germinato realizzate per creare tantissime prelibatezze dolci o salate tutte da gustare.

Non resta che seguire le ricette e scatenare la tua genialità per renderle ogni volta uniche.

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Che cos'è il grano germinato?

Ne sentiamo spesso parlare, ma siamo sicuri di sapere esattamente di cosa si tratta?

Il grano germinato non è altro che grano che viene lasciato in condizioni di umidità, temperatura e ossigenazione adeguate a farlo germogliare. Questo processo porta il seme ad aprirsi e a lasciar fuoriuscire una piccola parte di quella che in futuro sarà la pianta.

Quali sono i benefici?

Apporto nutrizionale

I benefici del grano germinato si possono riscontrare principalmente nell’apporto nutrizionale; grazie al processo di germinazione, infatti, vengono sprigionati sali minerali e vitamine mentre il chicco acquisisce caratteristiche antiossidanti, abbassando l’indice glicemico e migliorando la tollerabilità al glutine.

Migliore lievitazione

Altri benefici sono quelli tecnologici che è possibile riscontrare nell’utilizzo della farina o dei nostri mix al momento dell’impasto. Tutti i prodotti amica geniale permettono di ottenere un migliore grado di lievitazione, che aiuta a produrre impasti soffici e aumentare la loro conservabilità.

Eccellente qualità in poco tempo

Tutte queste caratteristiche sono state studiate accuratamente per garantire dei prodotti molto semplici da utilizzare e daranno la possibilità anche ai meno pratici in cucina di creare dolci, pizza e pane di eccellente qualità in poco tempo, con ottimi risultati anche con l’utilizzo di lievito istantaneo.