Alternativa perfetta per una colazione sana e gustosa o per una merenda golosa da soli o in dolce compagnia, il plumcake yogurt è uno dei dolci più gettonati da grandi e piccini. Dalla consistenza soffice come una nuvola e dall’invitante colore dorato che lo contraddistingue all’esterno, di solito questa torta si presenta con una forma allungata e rettangolare, ma lo stesso impasto può essere utilizzato per creare ogni tipo di forma.

Scopriamo insieme la ricetta plumcake allo yogurt perfetta per ottenere un dessert soffice e delizioso con le Farine Amica Geniale e i Consigli della nostra Betty.

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina per dolci Amica Geniale
  • 50 gr fecola di patate
  • 250 gr di yogurt bianco o alla frutta
  • 3 uova 
  • 160 gr di zucchero
  • 100 ml di olio di semi
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • buccia di 1 limone non trattato 
  • 1 bustina di lievito per dolci

LA PRIMA COSA DA FARE...

Dopo aver pesato tutti gli ingredienti, montare le uova con lo zucchero e aggiungere l’estratto di vaniglia, il sale e la buccia di limone amalgamando tutto il composto. Incorporare gradualmente l’olio e continuiare a girare il tutto fino ad ottenere un composto soffice e spumoso 

IL PASSO SUCCESSIVO...

Allo stesso tempo unire tutte le polveri, Farina per dolci, fecola e lievito, e setacciarle. Iniziare poi d inserire nel composto liquido montando il tutto con calma. Una volta finito incorporare pian piano lo yogurt fino ad ottenere un composto uniforme

NB: Molto importante per la corretta riuscita della ricetta, è l’utilizzo di ingredienti a temperatura ambiente, specialmente lo yogurt, perché se troppo freddo può impedire alla torta di gonfiarsi correttamente

CI SEI QUASI...

Imburrare ed infarinare lo stampo da plumcake e versare il composto ottenuto. A questo punto cuocere in forno preriscaldato impostato in modalità statica a 180 gradi per 45/50 minuti. Quando ci sembra cotto, sfornare il plumcake e lasciarlo raffreddare prima di tagliarlo a fette e servirlo a grandi e piccini.

 

Farina per Dolci alti e soffici

1.85

Dolci alti e soffici con la Farina Amica Geniale

VAI AL PRODOTTO

I CONSIGLI DI BETTY

La tua Amica Geniale ha dei consigli speciali per te!

IL CONSIGLIO

Crea dei mini plumcake, perfetti per i più piccoli !

Questa dose è perfetta per uno stampo da plumcake 22×10 cm, ma esistono anche degli stampi in silicone per plumcake che permettono di preparare delle versioni mini di questo dolce

 

Iscriviti alla nostra newsletter e ottieni il 10% di sconto