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Sei alla ricerca degli ingredienti necessari per la pasta fatta in casa? Farine Amica Geniale è pronta a suggerirti tante ricette innovative e gustose per preparare tantissimi formati di pasta dai sapori e dalle consistenze diverse, perfetti per essere gustati insieme a salse e sughi saporiti.
Scopriamo insieme tutti gli ingredienti necessari, come la nostra Farina Macinata a Pietra, e il procedimento corretto per realizzare la più deliziosa tra le paste fatte in casa con la ricetta suggerita da Betty, la nostra Amica Geniale.
La ricetta della tradizione per ottenere un impasto perfetto per realizzare la pasta fatta all’uovo in casa è davvero semplice. Tutto ciò che bisogna fare è unire i 500 gr di farina Amica Geniale con 5 uova a temperatura ambiente ed un pizzico di sale, mescolando il composto pian piano con una forchetta
Step successivo è quello di iniziare a lavorare il composto con le mani, ungendole leggermente di olio per evitare che si appiccichino all’impasto, fino a formare un panetto liscio ed uniforme da avvolgere nella pellicola trasparente prima di farla riposare per almeno 30 minuti.
A questo punto non dobbiamo fare altro che prendere l’impasto e passarlo all’interno della macchinetta per la pasta per riuscire ad ottenere il formato perfetto per realizzare un primo piatto davvero delizioso a base di pasta all’uovo fatta in casa utilizzando la nostra Farina Macinata a Pietra.
La tua Amica Geniale ha dei consigli speciali per te!
La pasta fatta in casa è un alimento delicato che deve essere conservato con cura per assicurarne la freschezza. Per preservarla ed utilizzarla in diversi momenti, puoi metterla in frigorifero o congelarla, assicurandoti di avvolgerla bene nella pellicola trasparente o di conservarla in un contenitore ermetico.
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